有機JASマークとは、日本の農林水産省が定めた、有機農産物・有機加工食品に対する認証マークです。
JASは、Japanese Agricultural Standards（日本農林規格）の略で、有機JASマークは、有機農産物や有機加工食品が、有機JAS規格に適合していることを示すマークです。有機JAS規格は、有機農産物・有機加工食品の生産・加工・販売に関する基準を定めたもので、遺伝子組み換えや化学合成農薬、化学肥料の使用を制限し、有機栽培に基づく環境保全や消費者の健康保護を目的としています。
有機JASマークは、有機JAS規格に適合した農産物・加工食品に対して、第三者機関による認証を受けた場合に使用することができます。マークの使用には、規格に基づく生産・加工・販売プロセスの適正性が評価され、定期的な監査を受ける必要があります。
有機JASマークが付いた農産物・加工食品は、有機JAS規格に適合しているため、農薬や化学肥料を使用していないことが保証され、自然に近い形で育てられた農産物や、添加物や合成香料を使用していない加工食品が多く含まれます。消費者が安心して、自然との共存を考えた商品選択ができるようになっています。