地産地消とは

「地産地消」とは、地域の農産物や水産物、畜産物、加工品などをその地域で消費することを目的とした消費行動のことを指します。つまり、地元で生産された農産物や食品を地元で購入し、消費することを重視した消費スタイルのことです。

地産地消は、地域の食文化を維持することや、地元の農家や生産者を支援することができるため、地域経済の活性化にもつながります。また、環境にも配慮することができ、長距離輸送に伴う二酸化炭素の排出量を減らすことができます。

地産地消は、個々人の消費行動から始まりますが、地域社会全体で取り組むことが求められます。自治体や商店街などが、地元産品のPRや販売促進を積極的に行うことで、地域の経済活性化や食文化の維持・発展につながります。